当恶毒女配意外攻略男主小叔后

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第187章 蒜香排骨

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第二天一早,苏甜在群里问大家想吃什么。

这个群是昨晚刚建的,群主是她,群成员有叶凌、苏婧、李爷爷和李奶奶两口子,王志明一家三口。

没错,这是专门为了要给李爷爷李奶奶饯行而建的群。

昨天李爷爷给她打电话,说打算把聚会定在今天,她当即就建好了群,把邻居们都拉了进来。

【李爷爷:甜甜,我想吃一道肉菜……】

苏甜有些好笑的回复:

【苏甜;李爷爷,那我给您做一道蒜香排骨怎么样?】

【李爷爷:好好好!只要是肉菜我都喜欢吃!】

【王志明:甜甜,你不用去买肉了,我一会儿过去的时候捎点过去,你做蒜香排骨要用肋排是吧?】

【苏甜:嗯嗯,是的王叔。】

【王志明:好的,绝对是最新鲜的肋排!五花肉和里脊肉也来点?】

【苏甜:嗯嗯!】

【赵秀芬:甜甜,那我去的时候带点水果,你也不用特意买了。】

苏甜正要回复呢,李奶奶的语音发了过来:

“秀芬,你不用带水果!我已经买了荔枝、脆桃、西瓜、榴莲、葡萄……你们还想吃点啥?我再去买!”

【赵秀芬:李大妈,您买的不少了,咱们总共也没多少人,这些就够啦!到时候我再带点饮料果汁过去!】

李奶奶还是发语音:

“那行,对了,甜甜,小婧中午能过去吧?”

苏甜回复:

“我问过她了,她说中午能过去,不过她下午还有课,可能待不了很长时间。”

“嗯嗯,课程要紧,行了行了,先不说了,我跟你李爷爷这就准备出发了!”

“好的,李奶奶,那你们路上小心。”

苏甜把手机收好,骑车带叶凌来到了店里。

昨天她就给王姨和孙婆婆放假了,因此店里并没有人。

一进店,苏甜就直奔厨房,叶凌也跟着进去。

吴琴琴已经把菜送来了,只不过今天的量比平时要少,这也是苏甜特意交代过的。

两人有条不紊的开始备菜。

十点多的时候,王志明和赵秀芬来了。

“王叔,王婶,小杰怎么没跟你们一起过来?”

苏甜没看到王洪杰的影子,问道。

王志明把肉放到厨房,擦擦汗说道:

“小杰还在上课呢,他放学了再过来,到时候你王婶还得去接他呢。”

苏甜一拍脑门:

“瞧我这记性,忙的不知道今夕是何夕了!”

赵秀芬笑眯眯的饮料放在桌子上,“嗐,这不很正常?我也经常忙着忙着就忘了,有一次摊子实在太忙了,我中午忘了去接小杰放学,还是他班主任给我打电话我才想起来……”

“看来大家都这样啊,”苏甜笑了笑,“李爷爷和李奶奶应该快到了,你们先在这等会儿吧,我去准备做饭了。”

“让你王叔自己在这就成,我跟你去厨房帮忙。”

赵秀芬跟上。

苏甜也没拒绝。

来到厨房,她先开始做蒜香排骨。

王志明挑的排骨非常新鲜,而且不是那种纯瘦肉,上面带了些许的肥肉,这样的排骨做起来不会太柴。

把排骨用流水多冲洗几遍,去除血水,然后用厨房纸擦干净。

少量面碱用清水化开,倒入排骨中,这样排骨吃起来肉质会更加细嫩。

抓拌均匀,然后倒入蒜泥、洋葱、盐、白糖,再次抓拌均匀,放入冰箱冷藏腌制一个小时。

其实腌制的时间长了会更加入味,但是今天中午就要做,没有那么充足的时间腌制,苏甜就只腌制了一个小时。

腌好后用清水冲去蒜末,控干水分后撒上一层薄薄的糯米粉,糯米粉粘性大,不易脱糊,而且炸完后的排骨也不会很硬,更是为了保护排骨中的水分和蒜香味。

锅中油温比较低的时候就要下入排骨,中小火慢慢炸,整个炸制的过程差不多需要十分钟排骨才会熟透,如果油温太高,外面都焦了,但里面的肉却还不熟。

炸完后捞出控油,蒜香排骨就做好了。

这时候,李爷爷和李奶奶也都来了。

叶凌也做了自己的拿手菜风味茄子,这是她学的最好的一道菜。

苏甜做完蒜香排骨,又做了菠萝咕咾肉、糖醋鲤鱼、酱爆肥肠、蜜汁糯米藕、柠檬手撕鸡、山药芙蓉汤,还做了栗子糕。

满满一桌子菜。

十二点的时候,人都到齐了。

每个人面前的杯子里都有饮料,大家伙目光齐刷刷都在桌子上,已经等不及要吃了。

李爷爷举起杯子,笑呵呵的说:

“今天这顿饭可是说是我们老两口的践行饭,很感谢大家能够捧场,祝你们以后前程似锦!”

说完,就把杯子里的饮料一饮而尽。

放下杯子,他眼圈有些红了。

以后怕是再也没机会见到这群邻里了。

“今天是个高兴的日子,你别整这个!”

李奶奶拍拍他的肩膀。

李爷爷摸了把脸,“我是高兴!大家随意,不用管我!”

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