当恶毒女配意外攻略男主小叔后

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第6章 香酥辣子鸡(一)

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上午的课程结束,苏婧跟同宿舍的李灵一同去食堂吃饭。

她平时很节俭,打菜都打一个菜,吃一个馒头。

今天她打了一份蒜薹炒肉。

李灵见状,把自己餐盘里的红烧肉分给她一半。

苏婧拒绝:

“灵灵,我吃这些就饱了!”

李灵双手合十,一双大眼睛眨啊眨的,嘟嘴道:

“哎呀小婧,你也知道我胃口很小,拜托你帮我吃一半吧,否则我吃不完也是浪费了!”

苏婧当然知道李灵的好意,也没有再多说什么,只在心里暗暗下定了决心,一定要多赚钱。

两人开始吃起来。

苏婧吃了口蒜薹炒肉,觉得蒜薹有些老了,肉也有股腥味。

忽然有些想念她姐做的饭菜。

明明以前觉得食堂的饭菜还算可口,不过是回家两天,居然开始吃不惯食堂的饭菜了。

她姐做的饭菜……居然有这样的魔力?

苏婧有一口没一口的吃着饭菜。

李灵见她吃的心不在焉,有些好奇,“小婧,你怎么了?有心事?”

她知道苏婧家庭条件不是很好,跟姐姐相依为命。

两人很投缘,无论是上课还是吃饭都是一起,就连苏婧新的家教也是她给介绍的。

因此,看到苏婧有心事的样子,她关切的问了一句。

苏婧抬头,冲李灵笑了笑,“没有啦,只是忽然有点想念我姐做的饭菜了。”

“这周你不是刚回了家吗?你姐做的饭菜这么好吃?让你思念成这样?”

李灵有些好奇。

苏婧颇有些自豪的笑了笑,“是啊,我姐手艺很好的!改天请你尝一尝。”

“那好啊,有机会我一定要尝尝。”

李灵点头答应下来,心里却有些不以为然。

她家里很有钱,从小到大吃过很多美食,对于苏婧姐姐的手艺,并没有特别的期待。

不过是普通的家常菜罢了,再好吃能好吃到哪儿去?比得过她吃过的那些高档餐厅?

不过,看苏婧一脸自豪的样子,她也不好打击她。

两人吃完饭就回宿舍了,下午满课,中午休息一会儿,才有精力面对这么多的课程。

……

苏甜这边。

她午休了一个小时,起床后才两点半。

她把家里里外外都收拾了一遍,看着空间虽小、但却干净整洁的家,心里有种满足感。

时间还早,她去花市挑了几盆平价的绿萝和富贵竹,摆在客厅,显得整个客厅都充满生机。

她很喜欢花花草草,以前她开的私房菜馆,随处可见绿植的身影。

要不是现在资金紧张,她真想把阳台也都摆满绿植。

每天看着这些花花草草,心情都会跟着好起来。

接下来的几天,苏甜照样每天都会去工地门口卖盒饭,每天都是30份,再多了她的箱子实在装不过来。

每天的利润大约有200多块钱,苏甜对于这个攒钱的速度有点不太满意。

这得什么时候才能开饭馆?

她想着,要不以后晚上也过去卖盒饭?

现在她下午都是没事可做的,也就打扫一下家里的卫生,然后就不知道该干什么了。

倒不如把下午的时间也利用起来。

苏甜觉得这个想法可行,周六一早,她兴冲冲的去菜市场买了菜。

回家吃过早饭以后就开始忙活。

她买了几只鸡,已经让老板剁成了鸡块,她要准备做辣子鸡。

干辣椒剪成段,去籽后浸泡半个小时,这样处理后的辣椒吃起来不至于太辣。

鸡块多冲洗几遍,洗去血水,放葱段、姜片,盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋和淀粉,抓拌均匀后腌制一个小时。

腌好后开始炸鸡块。

锅中倒油,油温升至七成热时下入鸡块,迅速滑散,用小火满满炸,炸出里面的油脂,直到鸡块变得微微焦黄,捞出控油,再次复炸,炸至金黄酥脆。

另起锅烧油,油热放蒜片、姜片花椒粒炒出香味,下入泡软的辣椒段,中小火慢慢把水分煸干,香辣味也就出来了,接着下入炸好的鸡块,翻拌均匀。

最后放白芝麻、盐、白糖和味精调味,再次翻炒均匀,香酥辣子鸡就做好了。

接下来炒下一个菜。

锅中烧油,先把海米炒香,再放蒜片爆香后下入小油菜,大火快速翻炒,炒到小油菜变软后,加蚝油、盐调味,翻炒均匀后出锅,简单快手的海米炒小油菜就做好了。

最后一道菜是平菇炒肉。

平菇撕成长条后放在水中焯熟,放在漏勺中压干水分备用。

起锅烧热油,放葱姜蒜末煸炒几下,炒出香味后下入薄薄的肉片,烹入料酒去腥,再加酱油炒出酱香,也能让肉片更好的入味,再加少许老抽给肉片上色,最后放入平菇,放入青红椒翻炒片刻,出锅前放少许盐、味精提味,平菇炒肉完成。

苏甜很准时的来到了工地附近,有几个工人已经拿着小马扎眼巴巴的等在那里了,其中就包括李群和周强。

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