重返1991,从分家开始

乔安下

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第7章 方向

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“不卖!”

颇有些警惕的看了陈家兴一眼,老板娘立刻高声吼道。

能来这镇上赶集的,大多都是附近村子的,若是把自家配方卖了出去,万一在镇上再开一家,那可就亏大发了。

别看这胡辣汤卖的贵,可来这消费的人可不少,一天少说也能卖出去一百来碗。

刨去一半的成本,再加上摊位费这些,收入也在五六十块钱左右,虽然夫妻俩辛苦了点,可收入却不少!

卖了配方,多了个竞争者,客流直接被分走一半,收入那可是直线下降的!

自讨了个没趣,陈家兴也只能讪讪的笑了笑。

在老板娘不善的目光中,陈家兴也是有些坐不住了,赶忙起身出了摊子,再去集市上逛逛。

“老板,这肉能便宜点嘛!”

“昨个不才两块一,今个咋就长到两块三了!”

听着客人的抱怨,猪肉摊的老板这是一脸的无奈。

“老哥,你看这可是现杀的猪,跟昨个的可不一样!”

“昨个那猪肉都放了一天了,我为了快点卖完,才便宜点的!”

“现在这行情你也知道,几乎是一天一变,我们这也是没办法,就这还不挣你多少钱呢!”

“你要嫌贵,就来看看这些猪下水,都是刚杀的,要的话给你算便宜点,一块八一斤咋样?”

听着老板的忽悠,买肉的客人不屑的撇了撇嘴。

“这东西又臭又难清洗的,而且还没多少肉,别说一块八了,就算一块钱我也不要!”

“还是给我来点猪肉吧,挑最肥的,今天想包顿饺子吃,大半个月没吃肉了!”

眼见忽悠不动,买肉的老板只能讪讪的笑了笑。

正如买肉的客人所说,最好吃的大肠,却又臭又难清洗,而且极易缩水,一斤新鲜的大肠,做熟以后能剩半斤就不错了。

至于猪蹄跟猪头这些,上面都是骨头,剃完之后能剩四成肉就不错了,再刨去卤煮以后的缩水。

一斤猪头最多也就出二三两的肉,而且更关键的是收拾猪头麻烦,在这个物资匮乏的年代,大多数人连肉都吃不起呢,谁又会去选择猪下水。

不过陈家兴却是眼前一亮,上辈子的他最爱这一口,因此专门去学了个秘制配方。

不仅出肉率极高,而且味道也是一绝。

别人越是嫌弃的东西,其中蕴含的机遇也就越大。

在这一瞬间,陈家兴脑海中的思路越来越清晰,一整套运营模式瞬间完善!

“小兄弟,你看看要哪一块?”

卖肉的老板看着陈家兴对着自己的摊位发呆,不由得有些不明所以,现在这猪肉的价格虽然却是贵,可也没有到把人吓傻的地步吧!

被老板提醒了一下,陈家兴终于缓过了神来,指了指摊位后面的猪下水笑着问道:“老哥,这猪下水你是打算怎么处理的?”

听着陈家兴的询问,卖肉的老板愣了一下,随即眼中闪过一丝激动,赶忙回道:“小兄弟,不瞒你说,这玩意真卖不出去的话,我们就自己拿回家吃了!”

“不过收拾起来却是麻烦,看你这意思,是想要?”

话音落下,还不忘给陈家兴递了根烟。

受老爹陈保国的影响,陈家兴兄弟三个都是老烟枪,接过老板递过来的烟也不客气,直接划了跟火柴,先给老板点上,然后自己也点上就抽了起来!

“的确有这个想法,不过也要看价格合不合适!”

“我叫陈家兴,就是下面陈家村的,老哥怎么称呼?”

好不容易碰上个有意向的,卖肉的老板也想赶紧卖出去,索性直接开口道:“我叫李国发,家里世代都是个杀猪匠,小兄弟来的少,可能不认得我,几乎每天我都在这摆摊卖肉。”

“我看小兄弟也是个实诚人,我也就不玩虚的了,整套猪下水一块儿打包的话,一块二一斤,这是最低价了!”

陈家兴心底不屑的笑了一下,指望卖肉的老条子给你说最低价,做梦去吧!

上辈子虽然没做过生意,但终究也是混迹过的,这其中的道道又岂会不知道。

微微笑了笑,陈家兴并没有接话,反而开口问道:“如此说来,老哥这生意不错,一天卖一头猪?”

李国发怔了一下,有些闹不清楚陈家兴的意图,不过毕竟是自己的意向客户,还是耐着心的说道:“一头都是少的,有时候两头也是可能的。”

“到了过年的时候,甚至三头五头都不够卖的!”

陈家兴若有所思的点了点头,随即笑着说道:“那老哥,我要是将你这猪下水包圆了,不知道你能给什么价格!”

此话一出,李国发瞬间瞪大了眼睛,有些不可置信的看着陈家兴说道:“小兄弟,你没给我开玩笑?”

“当然!”

陈家兴微微一笑,当即点了点头道:“只要价钱合适,剩下的都好说!”

李国发想了一下,试探性的问道:“陈兄弟,我再给你便宜一毛,你觉得怎么样?”

“八毛吧!”

听着陈家兴的砍价,李国发满脸的无奈。

“陈兄弟,你这砍价也太狠了!”

“与其这样,我还不如直接费点功夫把他收拾出来呢!”

面对李国发的拒绝,陈家兴也不在意,轻声笑道:“李老哥,你要真有这个功夫,还用得着拉到这卖吗?”

“猪下水怎么处理,你一个杀猪匠自然比我清楚,先不说出肉率有多少,单单是费的功夫,没有几个钟头肯定弄不完。”

“再加上香料这些,你准备多少钱一斤卖?”

听着陈家兴毫不掩饰的指出其中的问题,李国发也只能讪讪的笑了笑。

“唉,陈兄弟,话虽然是这样说,可你说的价格也太低了!”

“这样吧,老哥我再退一步,一块钱一斤,行的话你就拉走!不行的话,就当老哥交了你这个朋友!”

“九毛!”

虽然已经达到了自己的心理预期,可陈家兴还是打算探探李国发的底,毕竟在这个物资匮乏的年代,猪下水是真的不受欢迎。

“老哥,我这也是孤家寡人一个,拿回去也不是为了自己吃的,价格太高了,往外卖着也不好卖!”

“好歹也给我留一点挣钱的空间呀!”

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