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第37章 鱼干制作

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“哦,那花椒呢?”

“花椒也是一种植物果实。”

“那——”

“你话太多了。”一旁的楼南熠突然开口。“很吵。”

星澜被楼南熠这么一怼,顿时有些不服气。“我就问问怎么了?”

楼南熠:“你打扰到言叙干活了。”

星澜看向言叙:“言叙你说我打扰到你没有?”

言叙:“有一点。”

星澜被噎了一下。

——哈哈哈,星澜你话太多了,被嫌弃了吧。

——哪有话多,不就是多问了几句话吗?你们也不看看,不问能行吗?主播嘴里蹦出来的那些词谁懂啊。

——也是,我也听得一脸茫然。

接下来星澜老老实实跟着言叙学腌制鱼干。

“涂抹完盐以后还要等6—8个小时,让鱼充分吸收一下盐,然后再将腌制好的鱼挂在通风良好的地方晾干就好了。”

“那这不是很简单吗?”星澜语气中带着一丝轻松和得意。

言叙笑了笑说:“本来就不是很难,不过在这个过程中也有很多需要注意的地方,比如盐的用量要适中,不能太多也不能太少。而且晾晒的地方要选择好,不能有太多灰尘和湿气,否则鱼干容易变质。”

处理完海鱼后就要处理虾了。

言叙捡回来的虾除了几个大的锦绣龙虾外,剩下的大部分是手掌大的斑节虾。

言叙准备用这些虾做盐焗虾干。

在陶锅里铺上一层盐,然后铺一层虾,然后再铺一层盐、一层虾,一直到锅差不多满、最后一层是盐,然后就开火加热了。

言叙没有用锅做过盐焗虾干,以前他都是用微波炉做的,也不知道这陶锅能不能成功。

大概烧了十几分钟这样,最上面的那层盐已经是很热的状态了,言叙就停了火,把陶锅盖上盖,准备再给虾焖个五分钟。

星澜好奇地看着眼前的陶锅和一旁的陶罐陶碗。

“你们这锅是哪里来的?不是只能带一样工具吗?”

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