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第81章 白成林学习

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三叔白河石和三嫂回去领证和见亲戚,大概也要一个星期。这期间,三表叔白成林可真是忙疯了。

那小小的小吃摊,平日里小吃店主要是白河石在忙,白成林就在边上帮忙!有时候白河石也会让白成林一个人上手忙!但是他也会在边上帮忙看着!白成林心里安定!倒也还算应付得过来。

可如今白河石一走,所有的重担都压在了白成林一个人身上。虽然白河石走的时候白成林保证的好好的,但是每天清晨,当第一缕阳光还未完全洒向大地,白成林便已经匆匆起床。他简单洗漱后,就火急火燎地赶往小吃摊。

“老板,来两份的铁板豆腐!”

“老板里脊肉一份多放辣啊!”

“狼牙土豆来三份”

……

刚开店,就有下课来小吃街的学生来点单了。

那铁板豆腐、里脊肉和琅琊土豆,虽说制作起来相对简单,但一个人应付众多顾客,可绝非易事。

白成林一到摊位,便立刻开始忙碌起来。

白成林:“好好好!要等个五分钟哈!”

白成林熟练地将土豆削皮,切成波浪状的琅琊土豆条,整齐地码放在一旁。接着,又把豆腐切成均匀的小块,准备迎接即将到来的忙碌时刻。

“豆腐和里脊肉好了!琅琊土豆的再等会!”

一到点,学生们就如同潮水般涌来,瞬间在小吃摊前排起了长队。白成林一边热情地招呼着顾客,一边手脚麻利地操作着。

白成林先在铁板上倒上少许油,等油热后,将豆腐块轻轻放在上面。“滋滋”的声响顿时响起,那豆腐在铁板上慢慢煎至金黄,散发出诱人的香气。白成林熟练地翻动着豆腐,确保每一面都煎得恰到好处。

接着,他又迅速地将里脊肉和鱿鱼放在铁板上,快速翻炒。那鲜嫩的里脊肉和富有弹性的鱿鱼在高温的铁板上不断翻滚,颜色渐渐变得诱人起来。

与此同时,他还要兼顾着琅琊土豆的制作。将切好的土豆条放入滚烫的油锅中炸至金黄酥脆,捞出控油后,再根据顾客的口味加入各种调料,如辣椒粉、孜然粉、葱花等,搅拌均匀。每一个步骤都需要白成林全神贯注,不能有丝毫差错。

忙完一波又一波的学生顾客后,白成林常常累得气喘吁吁。但他没有时间休息,因为还有更多的事情等着他去做。

忙完小吃摊的生意,他还要和白爸学怎么进货、去哪里进货以及了解各种食材的价格。

白成林:“哥,你再带我去市场逛逛,我这次拿笔记下!”

白爸:“没事,不急,不懂的就来问我,”

这对于白成林来说,是至关重要的环节。白爸说了只有掌握了这些信息,才能保证小吃摊的顺利运营,也可以先让他好好想想自己开一摊,准备做什么!怎么做!

白爸:“你看这家的里脊肉是单卖的,比较贵,你要去那边批发区找里脊肉,要找那种有摊位店的,这种的有营业执照!”

“土豆就不用去批发那边了,河石那个店用不了那么多土豆,批发那边之前问过了,不愿意送,你可以在外面老农这里问问价格,然后和他们定个一个星期的,再对比下!”

白成林跟着白爸,认真地学习着每一个细节。他们一起走访了各个批发市场,了解不同供应商的价格和质量。白成林仔细地记录着每一种食材的价格波动,制作成详细的表格。

他记得白爸说过,只有做到心中有数,才能在进货时做出明智的选择,降低成本,提高利润。

第二天,白成林又早早地来到店里。他首先开始切琅琊土豆,那清脆的声音在寂静的店里回荡。他专注地切着土豆条,确保每一根都大小均匀。

接着,他又开始准备豆腐和鱿鱼。豆腐要切得恰到好处,不能太厚也不能太薄。鱿鱼则需要提前解冻,确保在制作时能够迅速烹饪。

在忙碌的过程中,白成林也会遇到各种问题。有时候,食材的质量不尽如人意,他需要及时与供应商沟通,解决问题。

有时候,顾客的需求多种多样,他需要不断调整自己的制作方法,满足顾客的口味。但白成林没有丝毫抱怨,他知道,这是他成长的机会,也是他为了未来努力奋斗的过程。

尽管这一个星期的忙碌让白成林疲惫不堪,但他心中却充满了希望。他知道,白河石回来后,估计他也要想好准备摆摊的事情了!

在这之间也在这个过程中不断学习和成长,为自己的未来地摊打下坚实的基础。他相信,只要自己坚持不懈地努力,就也能够在这大城市赚钱!

晚上回到房间,白成林疲惫地坐在床上,拿出手机拨通了妻子石慧慧的电话。电话那头很快传来熟悉的声音,白成林:“慧慧啊!儿子怎么样了!”

对面的石慧慧语气中带着一丝调侃:“在家不见你管他!离开了天天打电话问他!今天他还说了!爸爸怎么变啰嗦了。”

白成林无奈地笑了笑:“这小子!劳资这不是关心他吗?哼!他应该是不听话了!怕老子知道回去教训他!你和他说,要好好听话!不听话我就不让他来大城市读书!”

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