“什么是化学反应？”沈青继续问道。
于秋再度解释道，“就是两种不同的物质，在一起之后产生的新的物质，它可能是这个世界上原本没有的东西，也可能是其中一种东西的其它形态，比如，冰就是固态的水，硝石的作用，就是让水固态化，变成冰。”
“可是，被铁壶隔开了，壶里的水就不能结冰了啊！”沈青有些似懂非懂的道。
“能够的，因为做铁壶的材料‘铁’是导体，可以导热导冷。你用火烧铁壶，铁壶里的水会变热，你用冰包着铁壶，铁壶里面的水自然也会变冷，和被硝石反应的水一起结成冰。
只是这样的话，铁壶的形状必须要好，不然被冰块冻住了，就很难拿出来了。
而且你们要记得，咱们平时要碰很热，或者很冷的东西的时候，就需要用不是导体的工具来隔绝，以免烫伤，或者冻伤。”
很简单的道理，大家通过于秋深入浅出的讲解了之后，就逐渐的懂了，很快，大家就捡了好多的硝石装进大黑背上的箩筐里，直到将两个大箩筐装的满满当当的了，才开始返程。
天刚黑下来的时候，小冬就领着大家往水库里放陶灯了，大大小小数十个之多，之所以形状大小不同，是因为烧陶组的研究一直没有停。
半个月的时间，他们已经对最初烧制出来的陶灯进行过三次改良了，今后这陶灯的作用，可不仅是放进水库里，烫死一些蚊虫给鱼吃，还会放进山庄周边的山里，吸引野兽进入机关研究组设计的陷阱中去，如何让它更加安全，不至于引起火灾，就是烧陶组的研究方向。
放完灯，就到了大家见证奇迹的时刻了，大木盆里，被硝石泡了一个多时辰的水，居然真的全部结成了冰块。
而且，木盆中央，装着绿豆汤的铁盆里的绿豆汤，也整个结成了冰块，于秋用凿子将铁盆撬了出来，然后将里面的绿豆汤冰块凿成小块，给每个端着碗，一脸期待之色的看着大木盆的孩子们碗里分了一块，让他们当绿豆雪糕吃。
更多的木盆里的冰块都被大家用凿子碎成了小冰块，拿在手上玩耍，一个个装了酸梅汤的陶罐子或者铁壶，被放在这些碎冰块之中，很快，就变成了清凉的冷饮，一口下去，浑身暑气尽消。
于安感觉石头能制冰很不可思议，寡妇村的人对此却并不感觉有多奇怪。
不知从何时起，大家对于于秋能搞出这样的东西，已经习以为常了，尤其是在大家知道于秋原本是范阳卢氏的嫡出公子之后。
他们认为，一个传承了几百年的大世家的嫡系公子，就应该会点常人不会的本事，才算正常。
当然，也有一些人现在开始信于秋之前所说的，他是仙人弟子的传言。
看到大家滋遛滋遛的吃喝的爽快，于秋便笑道，“泡发一些麦子，等你们学会了熬麦芽糖，咱们在洺州的糖水店就可以开张了。”
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