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第一百四十七章 阳泉酒家学徒(中)

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“走吧,我爸爸在后厨,我带你去。”嘟嘟来到凌阳面前说道,虽然嘟嘟忙活了一上午,但她的脸上依然挂着甜美的笑容,可惜啊,凌阳却无心欣赏这份美丽的笑容。

来到后厨,凌阳一眼就看见了站在人群之中的及第,为什么他会认识及第呢?其实这也只是他的猜测而已,因为此时站在后厨之中,只有他的身上散发着一种威势,这种威势只有长期站在高位上的人才能散发出来,而阳泉酒家最高位置的人自然就是掌管着阳泉酒家厨房的及第了。

“及第大厨,您好,我是凌阳,想要前来阳泉酒家学习。”凌阳来到及第面前低头说道。

而此时的及第则是低头满脸严肃的看着凌阳问道:“你有推荐信吗?”

“没有,我是从一个小山村中来的,我来到这里,只是想要学习更加高超的厨师技术,做出更加美味的菜品来!!”凌阳抬起头来看着及第说道。

“嗯?”及第在凌阳说完之后,眼神变了一下,因为他能够从此时的凌阳身上感受到凌阳对于料理的无比热情,仅此及第就对凌阳有了些好感,但是有好感,并不就代表凌阳能够留下来,阳泉酒家的门规可是很严格的,哪里能那么轻易就留下来呢。

“虽然你并没有推荐信,但是我决定给你一个机会,只要你能够抓住这个机会,那么你就能够留下阳泉酒家之中学习料理!!”及第看着凌阳面无表情的说道。

“好,及第大厨请说,我一定活完成的!!”凌阳信心十足的说道。

“并不是现在,现在时间太短了,马上我们就要重新工作了,你现在还不是阳泉酒家学徒,所以你不能留下来,你先走吧,下午五点过来,那个时候我们也正好关门了,到时候你就知道你要做什么了。”及第看着凌阳说道。

“是,我明白了。”凌阳点点头,然后直接转身离开了后厨,一点拖沓都没有,因为他知道既然及第这样说了,那么就绝对不会反悔,他和现在那些招工的人不一样,现代那些招工的人只让人回去等消息,然后就没有然后了,而及第的话,他这个人还是十分在乎承诺的,因此凌阳并不担心没有后续。

下午的时候,凌阳在一次来到了阳泉酒家,此时阳泉酒家已经准备关门了,关门的人认识凌阳,看见他来还和他说了几句话。

“及第大厨,我来了,不知道我需要做些什么,才能够在阳泉酒家学习?”凌阳开门见山的说道。

“你来自小山村,是在广州吗?”及第看着凌阳问道。

“是的。”凌阳点点头心中想到:食神老头把他丢到这个地方,他当然是广州小山村中出来的人了。

“很好,我们马上就要吃饭了,你去做一道菜,随便什么菜都行,一个厨师只有用自己的料理才能够证明自己。”及第看着凌阳说道。

“是我明白了,随便什么菜都行吗?”凌阳问道。

“其他的菜我们都已经做好了,现在只差一分蔬菜了,只要是蔬菜,随便你怎么做。”及第说道。

凌阳了然的点了点头,然后直接来到了阳泉酒家的食材库之中,这阳泉酒家果然不愧是百年老店,它的食材库中各种蔬菜,肉类都有,甚至还专门建造了一个水池,在其中养着鱼,虽然并不能说是应有尽有,但是该有的一点都没有少。

在食材库中选择食材的凌阳,突然想起小当家来阳泉酒家学习的时候,及第也是让他做了一道炒青江菜的,凌阳自然不可能去模仿小当家的做法,他选择了好几种蔬菜,有竹笋,香菇,藕。

“他准备做的应该是炒什锦蔬菜吧?”其中一名厨师不确定的问道。

“没错,就是炒什锦蔬菜,嘿嘿,这下可有的看了,炒什锦蔬菜我们这里可是有了,阿四这可是你做的,如果这小子做出来的炒什锦蔬菜比你的好吃的好,那么你可就丢脸了。”另外一个厨师用手肘拐了拐他身边的人狭隘的说道。

“哼,等他炒出来在说吧,我就不相信,这么一个十一二岁的小鬼能够做出什么好吃的炒什锦蔬菜来。”阿四脸色不变的说道。

而凌阳对于这一切却是丝毫不知的,他在选择完食材之后,就来到了砧板前,他拿起了一把菜刀,闭上眼睛深深的吸了一口气,然后直接开始动手切竹笋,凌阳那经过两世修炼的刀功并没有完全发挥出来,他感觉如果完全发挥出来的话,那么他的刀功应该不会在及第之下了,人虽然可以天才,但是如果太天才的话,那么就是妖孽了,他可不想现在就成为黑暗料理界的捕猎对象,所以还是低调一点好。

不过他的低调也只是相对来说的,在阳泉酒家其他厨师的眼中,凌阳的刀功依然让人忍不住惊叹,之间凌阳握刀的手不停的动作,然后竹笋就以飞快的速度被切好了,然后就是香菇,藕,在这个过程中,凌阳切菜的手速一点变化都没有。

“这......这样的刀功,真的是一个十一二岁的人能够拥有的吗?他难道是从娘胎里面就开始练习刀功的吗?”阿四的嘴巴有些干涩。

不管他们怎么猜测,凌阳已经把三种食材都切完了,然后自然就是炒了,炒什锦蔬菜虽然是三种蔬菜一起炒的,但是其中也是有先后顺序的,毕竟有的蔬菜难炒,有的蔬菜好炒,如果好炒的蔬菜炒的时间长了的话,那么蔬菜的味道就没有了鲜美的味道,这可是得不偿失的。

而且还有更重要的一点,这三种蔬菜都不是容易炒的蔬菜,因此在炒的时候,要先过水,把蔬菜的鲜美味道保留下来,不过问题来了,广州的水质并不好,水中掺杂了很多的泥沙,如果就这样过水的话,蔬菜中一定会留下很多的土味的,所以还要想办法,隔绝这些土味才是重点。

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