主店的门面，则由齐大哥带着KFC的老班底把持，八个工作经验老道的餐饮工作者，足够应对了！
中心商城的分店，叶凡和李若昕打算让娟独当一面。
由于分店的核心甜品由主店供应，分店只负责做市场常见点心，所以厨房必须得有个老师傅坐镇，至于带几个学徒，则根据实际情况决定。
另外分店的收银和接待，则有娟带队管理，她不仅仅是服务部门经理，还得兼任分店店长。
封疆大吏里，大权在握。
如此随便一算，没有三十五六个员工，根本不足以支撑三家店的运转。
赵倒还好，因为老店他熟得不能再熟了。
机械管理是他的老本行，平时他也有帮吴和娟打下手，面点和统计全都涉猎过，负责老店的运转肯定没问题。
娟听完叶凡的安排后，有些抓瞎，甚至开始慌乱了。
“叶哥，你们……你们不能把握一个人丢出去啊。我除了接待什么都不会，年纪又，那些人怎么可能听我的话？”
娟急得快哭了。
叶凡哈哈大笑，“傻丫头，谁你不行了？平时你不是经常插着腰，把吴和赵骂得狗血喷头么？只要拿出那种气势，保证店里的人对你服服帖帖。”
“不，不一样啊，我和吴赵认识好多年了，大家又在一起生活，他俩就跟我哥哥似的。
他们也知道，我骂人是耍脾气，不会跟我计较，可是在外人面前，我可不敢！”
赵坏笑着接过话茬，“对，娟就是窝里横，出去就怂了。”
“你才怂呢！再笑一下，老娘扯碎你的嘴！”
娟见赵笑话自己，娇声怒喝，唬得赵连忙低头整理档案。
“对对对，就是这种气势！”叶凡惊叹不已。
“娟，所有企业部门的基础管理法则，都是一个领导唱白脸，一个唱红脸。
你是那种很难控制情绪的女生，索性把泼辣的劲儿全用出来，我保证没有人敢欺负你。”
娟听罢，有些意动，开口问道：“叶哥，那谁来唱红脸啊？”
“当然是我和老板娘啦！咱们得为大家树立和蔼可亲的形象，同吃同住同劳动，这样才能得到基层拥护嘛！”
“尼玛，死叶哥，合着你们做好人，我尽是讨嫌是吧？”娟怒道。
“哎，这话的没错。你对内讨嫌，对外一定要护短，即便是你店里的人犯错，也得坚决护着，不能让他们受欺负。
至于之后要打要骂，看你自己了！”
叶凡这话可不是开玩笑。
“那我……应该怎么做？”
“放心，我和李早就商量好了。主店的老员工和我们这里老店的好，市区的新员工是个问题。
大家初来乍到，心气不齐，我会和李牺牲一点，帮你们树立形象，在此之后，舞台交给你们自己！”
叶凡淡然一笑。
赵摸了摸头，“叶哥，那我呢？”
“你管好机器，员工问题不服就辞。在这里就是你的一言堂，只要保证批量糕点的质量和数量就行！”
叶凡点零手指娟，“他们做门面的，手底下人员多，必须心齐才能完善管理层次。”
“也是！哎呀，娟他们好辛苦，相比之下我轻松得多了。”赵咧嘴直笑。
“赵，我希望你不要放弃了自己的赋。”叶凡神情严肃起来。
“你是个才，如果你想在我们店里一直做下去，那么我希望你能将批量设备继续完善下去。
在必要的时候，我和老板娘可以支持你去高校进修，能学到什么程度，看你自己的本事了！”
“真……真的吗？”赵打了个激灵。
“当然。娟和吴要是愿意一直待在我们公司里，那么他们早晚也得去攻读工商管理！
只是你的专业性更强，将来的出路也远远比我们多。将来你是去是留，自己决定，我和老板娘不会强制干预你。”
叶凡拍了拍赵的肩膀。
赵顺势握住叶凡的手，铿锵有力的到：“叶哥，诺梵是我的根，就算我读到硕士、博士，我还是诺梵的设备管理员。
你和李姐想要赶我走，绝对不可能！”
娟连连点头，一双大眼睛红红的。
“没有老板娘，我们三个永远只是的打工仔；没有叶哥，我们也不可能有大好未来……这辈子，我赖定你们了！”