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第一百五十九章 兴盛酒楼老板

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下午的时候,张严抱着睿儿跟李云去前面看着,李月则跟曲南英一起留在了厨房帮忙做点心,不想一会儿就来了个服务员,跟李月说道,“月姐,公子让你去一趟前面。”

这“月姐”的称呼,是李月给大家培训的时候,李月自己给自己取的,实在是大家都夫人夫人的叫着,觉得有些别扭,这是个出嫁的妇人都叫夫人,都没法区分,所以李月便让大家都叫她“月姐”,那些个明明比李月的大的,也要叫她“月姐”,刚开始他(她)们还着实有些不习惯,可时间长了,就觉得这“月姐”完全有姐的派头,叫她“月姐”,也似乎再自然不过了。

李月放下手里的活儿,边去旁边盆里洗手边问道,“可知道叫我过去做什么?”

那服务员应道,“好像是来了个贵客。”

“贵客么?”李月在心里猜想,难道是周怀瑾,似乎也不对,这周怀瑾在李云眼里似乎并不算贵客。

反正一会儿过去便见着了,李月也不再多想,擦了手,解下胸前的围裙,跟着服务员去了前面三楼。

推开包间的门,李月便见着李云跟曲掌柜都在里面,两人对面做了一个身穿锦衣大约三十多岁年纪的男子,让李月特别注意到的是那男子的一双眼睛,闪的精光,一看就是个精于算计的商人。

李云见着李月进来,便招呼着李月过去,坐到他旁边,曲掌柜则开始给对面那三十多岁的男子介绍,“这便是李夫人了。”随即又转头,看向李月介绍道,“这位是兴盛酒楼的老板,倒是跟你们同姓,也姓李,李老板。”

兴盛酒楼,李月当然是知道的,这在临淄县城生意最好的酒楼,李月忙起身俯身行礼,“见过李老板。”

那李老板抱拳回礼,“李夫人客气了,在下还有事请教李夫人呢。”

李月倒是有些疑惑,这曲掌柜跟李云都在这里,有什么事情非得请教她的,面上却还是不露声色的淡笑着说道,“李老板不必这般客气,叫我小月即可,请教不敢当,李老板有何疑问只管说。”

这李老板叫着自己李夫人,自己怎么听着怎么觉得奇怪,于是先开口让李老板将称呼改了再说。

那李老板估摸着也觉得奇怪,便听李月的,改了称呼,“在下看着这逍遥楼如此的有条不絮,想起自己那酒楼,实在是惭愧的很,固想请教一二,是如何办到的,不想曲掌柜跟李公子都说是小月的主意,在下才斗胆想见上一见,跟小月请教一二。”

听的李老板的话,李月的脑子里也在飞快的思索着,既然是曲掌柜跟李云让自己的出来的,肯定就是觉得可以教这李老板一二,李月自己心里也有衡量,据说这兴盛酒楼在这一片好些地方都有分店,自己既然踏进了生意这行,多个朋友便多一条路子不是,便开口应道,“其实要做到如此并不难,主要还是看店里的服务人员的素质,咱们这逍遥楼的服务员都经过了差不多大半个月的培训,并且分工合作才达到了这样的效果,李老板若是有兴趣,倒是也可以试试。”

李老板应道,“受教了,不知这服务人员要如何分工?”

李月也不吝啬隐瞒,指着窗外一楼,继续说道,“看,那边是接待人员,专门负责将客人接待进店里的座位上,如此,每一位客人都会有宾至如归的感觉,不会觉得咱店里有所怠慢,若是店里位满,接待人员心中也有数,会安抚等待的客人,或排队等候或下次再来。那些是点单人员,接待人员将客人带到座位上之后,就有点单人员上前为客人点单,点单人员会固定负责周围的好几桌,待有客人到他负责的桌位就会上前去为客人服务,这样既不用到处跑,也不会怠慢到客人。点单人员为客人点好之后,就会将单子送去那边柜台,那边有专门的帐房,核对无误,收钱之后,就会将单子送去后面厨房,做好之后有专门的送餐人员按照桌号,将餐点茶水送去给客人。”

李老板一丝不苟的认真听着,生怕漏掉一句,待李月说完,李老板站起身郑重的给李月抱拳鞠了一躬,开口说道,“多谢小月不吝赐教,在下受教了。”

李月忙起身回了一礼,“李老板如此客气,倒是让我有些惶恐了。”

李老板看李月还真有些惶恐的样子,便坐了回去,笑着说道,“那李某就不客气了,众位以后若是有什么需要李某的地方,只管开口,李某定当在所不辞。”

曲掌柜笑着拱手,“一定,一定。”

想起那兴盛酒楼的布局,李月便多说了几句,再次开口说道,“对了,李老板,我觉得您那酒楼的桌椅摆设也有必要改一下,我去吃几次饭,都发现那桌椅摆放的很不合理,有的小二送个菜要绕着酒楼走半个圈,这既耽误了功夫,发生碰撞等意外的几率也会增加。”

李老板点点头,“听小月这么一说,我这酒楼却是需要整改整改了,还还得谢谢几位了,能不吝赐教。”

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