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第16章 番茄炒蛋

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还别说,柳父看到儿子,一副有模有样的样子,很是满意。

看来,儿子在学校学了两年,还是有点成绩的。

可是,此时,柳林的内心,慌乱不已。

柳林心里很清楚,一会当谜底揭晓的时候,父亲会再次大发雷霆!

不管了,先做试试,一会父亲吃不下,大不了一会自己吃。

第一步,柳林先准备蛋液。柳林把打散的鸡蛋,放入少许盐增加底味。柳林把鸡蛋搅拌均匀,做到蛋清和蛋黄完全融合。整体呈现出,橙黄色。

第二步,柳林起锅烧油,油热后放入打散的鸡蛋液,翻炒至熟透。此时,鸡蛋稍稍凝固,柳林把这些凝固的鸡蛋液,盛入碗里备用。

这里,其实有一个重点,也是厨艺学校会教的一个要点。

先滑锅再煎蛋,能够有效防止蛋液粘锅。这样可以很好的使蛋液上下均匀受热,避免底部煎糊上面有点生。

第三步,柳林放入西红柿,煸炒均匀。

这一步有一个关键,以前柳林在厨艺学校里面学过:如果为了美观,西红柿可以切十字花刀;如果家里老人小孩多,西红柿也可以碾碎成泥,方便食用。

这里,柳林选择了后者。

第四步,收汁。柳林把凝固的鸡蛋液,倒入煮熟的番茄酱里面,然后加入所有配料,再次爆炒一下。

还别说,最后炒出来的鸡蛋,看上去非常嫩!

柳林,这次要成功了吗?至少从炒出来的番茄炒蛋来看,卖相上佳,让人很有食欲!

而且,炒菜的时候,飘出来的味道都是很香的!

柳林,此时沾沾自喜,得意洋洋。

他把这款新鲜出炉的番茄炒蛋,递到父亲面前,并且给父亲递过去一双筷子。

父亲看着眼前这份番茄炒蛋,很是满意,看来,儿子是真的长大了,让自己省心了!

真的省心了吗?当番茄炒蛋入口的一瞬间,柳父,会很后悔这时候做出的判断!

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